Soirée Vins Naturels à La Maison des Frigos

Dernière soirée de l'association Kind Of Wine organisé à La Maison des Frigos dans le 13ème arrondissement avec pour thème les vins naturels.

Il assez difficile de définir ce qu'est le vin naturel, retenons principalement qu'ils sont quasiment sans souffres et plus respectueux de la nature. Les vignerons sont très souvent des "militants" qui cherchent souvent à se défaire des règles imposées (utilisation de cépages interdits, étiquettes et noms de vins "marginaux"). Tous les vins avaient été achetés à La Cave des Papilles située rue Daguerre, cette adresse est réputée pour sa très belle collection de vins naturels.

Le restaurant est aux pieds des Frigos de Paris, ancien entrepôt frigorifique ferroviaire qui est aujourd'hui habités par des artistes. 

La chef japonaise nous a fait un délicieux menu de saison pour accompagner les vins et nous avons bu dans l'ordre :

• Vin Pétillant de France (Loire) – Saperlipopet

• Un cubi de Touraine Blanc – Jean-Marie Penet – Sauvignon. Ce vin n'était pas vraiment naturel mais d'excellent rapport qualité-prix : 20€ les 5L 

• Vin de France (Loire) – Vin de Bagnole "On s’en bat les couilles" 

• Vin de France (Loire) – La Grange aux Belles – Le vin de Jardin

•  Vin de France (Loire) – Domaine de Saurigny – Sau11  (vin orange)

• Muscat d’Alsace 2011 – Bruno Schueller

Ainsi se clôture cette année de découverte œnologique, on espère que vous aurez apprécié autant que nous ces soirées de dégustations. Nous tenons à vous remercier particulièrement pour votre bonne humeur lors de cette soirée et de toutes les autres !